盆栽素材と併せて柿を生産されている先輩宅に柿の剪定を教わりがてら遊びに行ってきました。
今の時期は太秋が最盛期とのことですが、この太秋は雌雄同株で1本の木に雌花と雄花が咲き交配し、稀に雄花も結実するのですが、雌花が結実した普通の実とは異なり、まず小さく種が無く、そしてとても甘いのです。
糖度は20度を優に超え24度位が普通とのこと、食感は太秋らしくパリパリで昔は生産者の秘かな楽しみだったそうですが、今は「ちび太」という商標で希少な商品として予約販売されているとのことでした。
もちろん賞味させていただきました。とにかく甘～い‼